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Adischatz Mousquetaire...

Le grand chef auscitain, André Daguin est mort, l'inventeur du Magret de canard, que personne ne mangeait au restaurant et que l'on réservait pour les conserves confites, l'année même de ma naissance, le génial mousquetaire grand défenseur du foie gras au torchon qu'il avait importé jusqu'aux USA, président de L' UMIH grand aficionado (on le croisait à Vic Fezensac et durant des années ne participant pas à la féria vicoise, je rentrais sur Auch ou je me régalais dans son restaurant) j'avais eu l'honneur et le plaisir de dîner avec des amis chez lui, dans sa maison auscitaine, en famille avec notamment sa fille Ariane qui se bat à New York pour dféendre nos traditions Gasconnes. C'était une de ces soirées qui marquent et qui se termina dans une aube sereine l'armagnac à la main...

Génial commentateur de radio ou télévision il était ce que l'on appelle un bon client...drôle, avec de la répartie et un humour classe, il analysait les corridas que l'on disséquait au cordeau...après l'ami Denis, cet autre mousquetaire nous manquera, qu'il repose en paix au paradis des bons vivants.

Adischatz mousquetaire

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